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主料：面粉 水 酵母 肉末（三肥七瘦）糖 盐 老抽 料酒 生姜末 自制葱油 鲜葱 五香粉
酵母加温水溶化 加入面粉中搅匀 揉成光滑面团温暖处静置一个小时
肉馅加料酒 加老抽上色 老抽不宜加多，所以再加一些盐 加适量糖起鲜
加入生姜末 搅打肉馅上劲 把醒好的面团取出，揉面上劲 把面团擀成长薄片
均匀抹上葱油（左边的边缘不要抹） 撒上五香粉 均匀抹上肉馅，左边边缘继续不抹 撒上鲜葱花
切开面片 开始按顺序叠面皮
叠好的面片擀开 平底锅抹油烧热
放入擀好的面饼盖锅盖小火慢烙 等到一面起泡的时候翻面继续烙 烙至两面金黄
取出切开即可食用
