我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺

主要原料：中筋面粉、猪肉、香菇、胡萝卜、姜蒜葱、鸡蛋等

制作过程：

1、面粉中加适量冷水，揉成面团，盖上湿布醒上个20分钟

2、猪里脊切末，香菇跟胡萝卜也切末，放一个深点的盆里，加入鸡蛋、姜蒜葱末、黄酒、盐、橄榄油、五香粉，搅拌上劲

3、面团放面板上，再揉它个几分钟，搓成长条，切小段

4、取一面团，擀成中间厚点四周薄些的圆面皮，放入适量馅，包成饺子状

5、平底锅中倒入适量水，将饺子码入，盖上锅盖，煎约3分钟，加入约没过饺子三分之一处的水，水快干时，加倒入一点面粉水，撒上芝麻跟葱花，至收汁即可