虽然是主食该做的都做过了，但人的创造力是无穷的，灵感在不经意间就会迸发出来。米面就两样，花样却可百出，在停水一天的困难情况下，我终于可以专心做主食了，菜就免了。感谢朋友的鼓励，感谢偶然的停水，感谢一幅有蝴蝶的画，我才有了今天的蝴蝶面。
绝对的原创，绝对的处女作。如有雷同，纯属巧合。
原料：面粉，胡萝卜，黄瓜，葱，香菜，熟芝麻，高汤料，盐。
做法：
1 面粉加适量水，搅拌后揉成稍硬一点的面团，醒至少半小时。
2 胡萝卜，黄瓜，葱，香菜洗净，胡萝卜去皮。葱切丝；黄瓜一部分切丝，一部分切花样；胡萝卜分三部分，切丝，剁末，切片；香菜不切。
3 将面团分成两部分，先将一个揉好，擀成大面皮，均匀撒上熟芝麻，继续擀几下，使芝麻嵌入面皮中。
4 用花样刀，或其他锯齿边的刀切边。
5 水平竖直划好，切出很多方形。
6 将方形一个个撕开，可撒点干面粉，用手平抹，以便好撕。
7 拿出一个方形，横排几根胡萝卜丝，使劲按一下，然后将面皮折扇子折叠。
8 中间用筷子夹一下，定型。
9 依次同样做好其他蝴蝶面，称为蝴蝶面一。
10 取另一块面，揉好擀成皮，均匀撒上熟芝麻和胡萝卜末，继续擀几下，使料嵌入皮中。
11 方法同蝴蝶面一，依次做好蝴蝶面二。边角料可揉在一起，擀皮继续做蝴蝶面，再剩下的直接下面皮。
13 炒锅加热，放少量油，油热加葱花丝炸锅，放足量水（因为下两次面），加入浓缩的高汤料和适量盐，大火烧开。
14 水开后下蝴蝶面一，也可一起下。
15 蝴蝶面一熟后，盛出，放黄瓜丝、黄瓜片、香菜等，浇汤。
16 下蝴蝶面二。
日志
