主题赛昨天刚发布，今天看见大家今天都挺勤快的,我也不能偷懒啊,赶紧的上菜吧
材料：牛筋，鲜面条，西兰花，胡萝卜，金针菇
调料：油，酱油，白糖，冰糖，八角，桂皮，姜，香叶，葱
材料准备
1、将牛筋浸泡数小时除尽血水后备用。
2、备香叶，八角，桂皮，葱，姜，冰糖。
3、将西兰花洗净摘小朵，胡萝卜切花片，金针菇去根部。
牛筋汤的熬制：
1、将牛筋连同各式香料及葱姜一同放入高压锅内。
2、盖上锅盖高压25分钟。
3、时间到后将牛筋捞出。
4、将锅内香料及葱姜过滤出牛筋汤备用。
5、将牛筋切小块。
牛筋面汤底做法：
1、炒锅烧热放入白糖小火炒至融化。
2、下入牛筋，放酱油炒至牛筋上糖色。
3、 注入牛筋汤。
4、大火烧开后转小火煮10分钟至汤汁浓稠。
牛筋面做法：
1、锅烧开水，水开后放油、盐，将西兰花、胡萝卜、金针菇烫熟。
2、捞出后过冷开水。
3、将面条放入锅内煮熟。
4、捞出过冷开水。
5、然后将面条捞起装碗。
6、摆上西兰花、金针菇、胡萝卜，淋上煮好的牛筋汤底即可。
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