材料：乳鸽，大米,胡萝卜，香菇，莴笋，
调料:油，盐，姜，胡椒粉，糖，白酒，酱油。
材料准备:
1.将乳鸽洗净.
2.备白糖,白酒,酱油,姜.
3.生菜洗净.
4.备莴笋,胡萝卜,香菇.
三杯乳鸽做法:
1.锅里放油。
2.爆香姜片后放入乳鸽煎一会儿。
3.加入白糖。
4.淋上白酒。
5.倒入酱油。
6.加入清水大半杯。
7.盖上锅盖大火煮开后转中小火煮20分钟。
8. 最后大火收汁，锅内的汁留用。
彩蔬米饭做法:
1.将大米洗净放适量水放入电饭锅里煮。
2. 将莴笋、胡萝卜、香菇切小丁。
3.炒锅放油，先将胡萝卜炒香。
4.再将莴笋和香菇一起放入炒软，放少许盐、胡椒粉调味。
5.待电饭锅里的水渐干时将蔬菜丁倒入一起焖。
6.饭熟后用饭勺拌匀。
7.将生菜叶铺在盘底，装一碗米饭倒扣在上面，将斩块的乳鸽摆上即可。
