————————————烤羊肉串——————————
原料:肥瘦羊腿肉,洋葱1个,花椒粉,小茴香,美极鲜味汁,料酒,孜然粉,盐,植物油各适量。
制作过程:
1,羊肉洗净切块,洋葱切块,放入玻璃碗中加少许盐和清水腌上三四个小时。
2,腌过的羊肉沥干水份,加入料酒,美极鲜味汁,小茴香,孜然粉,花椒粉,盐再腌2个小时以上(喜欢吃辣的,再放点辣椒面)。
3,竹签提前用热水泡好,烤前将羊肉串成串,几块瘦肉与肥肉间隔相穿,记得留出空隙,烤前刷上一层植物油。
4,烤箱预热230度,上下火,放入羊肉串烤约10分钟左右,翻面,刷油,撒花椒粉,孜然粉,再烤约10分钟左右即可(根据肉块的大小掌握时间)。
原文地址:https://banyzhao.blog.163.com/blog/static/106057422201011311164206/