简单家常菜----双香芹菜

红豆厨房发布于 2010/12/4 09:46

材料：芹菜200克，香菇6个，香干4块，红椒少许。

调料：葱姜，盐，糖，生抽，辣椒豉油，鸡精，香醋，香油。

做法

1·芹菜洗净切段，开水中焯烫一下过凉备用。

2·香菇，香干，红椒切丝。

3·炒锅到油爆香葱姜，放入香菇和香干翻炒。

4·加入糖，生抽，辣椒豉油炒均匀。

5·再把芹菜和红椒倒入

6·加入少许盐，鸡精，香油炒匀，最后再加少许香醋炒匀关火。

啰嗦一下

这是一道快手小炒，时间很短，芹菜不可炒时间长会影响口感。

出锅之前加入少许香醋，可提升菜的口感，也能是芹菜更爽脆可口。

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