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酸酸甜甜我喜欢------自制果丹皮

心儿厨房 发布于 2010/12/4 13:37
    
 
         我家小朋友喜欢吃果丹皮,每次去超市孩子要买的总是果丹皮或者山楂片,看看上面的配料表,吃起来总是不放心,前几天买了几斤山楂,本想着做山楂果酱,在果酱做好之后,忽然想起了做果丹皮,没想到还真做成功了。
      看看自制的果丹皮,颜色要比市售的浅好多。
     
 
      原料:鲜山楂 冰糖  麦芽糖  (原料我都没称,以自己口味放就可以)
      做法:1.山楂清洗干净
            2.切开去蒂去籽(这步要费些时间)
            3.放入搅拌机加水搅拌成泥
            4.放入不锈钢锅中大火煮开
            
 
         5.转小火煮到水变的减少一半的时候,加入一勺麦芽糖
         6.这时要不停的搅拌,还要小心别被飞溅出来的烫伤啊,煮到变的粘稠,大约需要一个小时(时间要以你煮的山楂的多少来定)就可以离火了,这时做好的就是山楂果酱了
         7.准备一平盘,上面铺保鲜膜或者涂一层油,均匀的铺一层山楂果酱,放在阳台上晒两天
         8.卷起,切开,就可以食用了
        
 
        这一平盘做了图中大小的六根,耗时两天的时间做好,消灭掉还没用了两分钟,我家小朋友强烈要求再多做些,第二批果丹皮在阳台上晒太阳中。。。。
        
 
     
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