我家小朋友喜欢吃果丹皮,每次去超市孩子要买的总是果丹皮或者山楂片,看看上面的配料表,吃起来总是不放心,前几天买了几斤山楂,本想着做山楂果酱,在果酱做好之后,忽然想起了做果丹皮,没想到还真做成功了。
看看自制的果丹皮,颜色要比市售的浅好多。
原料:鲜山楂 冰糖 麦芽糖 (原料我都没称,以自己口味放就可以)
做法:1.山楂清洗干净
2.切开去蒂去籽(这步要费些时间)
3.放入搅拌机加水搅拌成泥
4.放入不锈钢锅中大火煮开
5.转小火煮到水变的减少一半的时候,加入一勺麦芽糖
6.这时要不停的搅拌,还要小心别被飞溅出来的烫伤啊,煮到变的粘稠,大约需要一个小时(时间要以你煮的山楂的多少来定)就可以离火了,这时做好的就是山楂果酱了
7.准备一平盘,上面铺保鲜膜或者涂一层油,均匀的铺一层山楂果酱,放在阳台上晒两天
8.卷起,切开,就可以食用了
这一平盘做了图中大小的六根,耗时两天的时间做好,消灭掉还没用了两分钟,我家小朋友强烈要求再多做些,第二批果丹皮在阳台上晒太阳中。。。。