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继续喝汤——玉米大骨浓汤及山寨的地三鲜

花雨曼陀罗 发布于 2010/12/4 14:35

    玉米骨头汤一直是我的最爱,刚眼馋别家的,土匪爸就叫我今天又买骨头煲汤了。想到冰箱里还有一个邻居搬家时给的白萝卜,就买大骨来煲算了。还有前天买的一个茄子,一个土豆,中午就吃这些也够了。有图有真相。

原料:大骨(筒骨)、玉米、白萝卜、西红柿
配料:盐、姜

做法:1、玉米切段、白萝卜切滚刀块,西红柿切四瓣。
      2、锅里烧水,下花椒粒将大骨焯水后沥干备用。
      3、将大骨、玉米、姜放入压锅,加水压制。
      4、砂锅下少量水,放入白萝卜及西红柿。
      5、将高压锅内的食材倒入砂锅,小火煲1个钟。
      6、关火前下盐,香喷喷的玉米骨汤就可以喝了。

家里还有一个茄子和一个土豆,没有辣椒了,用葱代替做了个山寨的地三鲜,味道是我做茄子以前最好吃的一次了,硬是不摆了!

12.4的午餐,这是土匪吃的,他吃完才是我。

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