原料：鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉 制作过程： 1、将鸭蛋4个打成蛋液，菠菜切末，将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀 2、锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火 3、蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来，往锅一旁 4、再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来 5、开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽
