酸辣菜薹

   每年这个季节，菜薹大上市。路上买菜的行人，十有八九都要买这个菜 -- 菜薹。我们家也不例外的，隔三差五就炒个菜薹来吃。我喜欢菜里给醋，今天就炒个酸辣菜薹，除了LG之外，家里人都不吃辣，就放了一个红干辣椒，微微的有点点儿辣。

 

 

 

材料：

新鲜菜薹  350克

蒜末  少量

干红辣椒  一个

 

调料： 盐 一小勺  陈醋  少量

 

做法：

1. 选购新鲜的菜薹，350克就能炒一盘子啦。

2. 菜薹掐成一段段的，剥去老皮，洗净。

3. 备好蒜末和红辣椒。

4. 锅里炒香蒜末和红辣椒。

5. 倒入蒜薹，大火翻炒。

6. 菜薹炒软，变色后放盐一小勺。

7. 加点儿开水略煮一会儿。

8. 菜薹炒好起锅前滴入适量的陈醋就可以盛起啦。