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撞汤咯--玉米排骨棒子骨汤

静妮
2010/12/4 22:52
明星们最忌讳撞衫
我今天就撞汤咯
可我不在乎哦
和亲不在一地住却喝同样的汤
想着那个美啊
 
真是赶巧了
晚上打算做玉米大骨排骨汤的
下午就看见花雨曼陀罗做了这个汤
呵呵 在美食家逛的真有感情了
亲们都想一块去了
上汤咯
 
主料:排骨一斤 猪棒子骨一根 胡萝卜一个 青菜一个
配料:盐、胡椒、油少许  姜3片 花椒10颗
 
1排骨 猪棒子骨清水浸泡30分钟去血水
2 排骨猪棒子骨入开水加料酒飞水洗净
3 胡萝卜洗净切滚刀 青菜去皮洗净切滚刀 青菜叶切段 玉米切段
4 热锅少量油爆香姜 加排骨翻炒出油
 
5转砂锅加适量水 加花椒 大火炖开转小火炖30分钟 再加玉米炖20分钟
 
6 加胡萝卜炖10分钟
7 加青菜炖5分钟(青菜很容易熟的 不要炖太久 会烂掉)
 
8 加适量的盐 起锅 开吃咯 汤汁雪白不腻 胡萝卜玉米清甜好吃  青菜有些微微的苦 不过俺超喜欢吃
排骨完全嚼起化渣的 棒子骨上的筋嚼起只Q哦  女儿超喜欢吸棒子骨的油汁 她说:安逸
来个棒子骨的特写哈
 
呵呵 营养好 我主攻青菜 玉米哈
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