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传统的甜味八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前1123 年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。纣自焚死，武王及定天下，建都于镐，即今长安西上林苑中。在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。
民间认为八宝饭来源于古代的八宝图，各百科全书也是采用了这种说法。早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上红、绿梅丝做成。色香味美，还有涵义：莲子系八宝图中的和合转化而来，象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆；金橘象征吉利；红枣象征早生贵子；蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；薏仁米系仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁；瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸；红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思；绿梅丝代表松，象征长寿。后来八宝饭的用料日趋简化，用各色果脯代替了金橘脯、蜜樱桃、蜜冬瓜和红、绿梅丝。后来又增添了桂花等香料，寓意“金（所用桂花必须是金桂）玉（糯米呈玉脂白色）满堂”。
今天我送上的是咸味八宝饭。因为在我们温州地区，咸味的糯米饭是相当有文化滴，有炊法，蒸法，炒法。我的妈妈就很拿手炒法，直接生米炒至熟。然后早点铺中都是是炊法为主。然尔我今天选用的是先炊后炒。二者结合为一，让我很容易掌握。为什么说八宝呢，因为我也花了心思在这八样配料上，希望这八样可以相补相称。送上这款咸味八饭宝给大家。
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主料：糯米
配料：玉米颗，松仁，鸡蛋，火腿，豆干，黄瓜，包菜，花菇
调料：酱油，盐，料酒
做法：
一：备好所用材料。
二：糯米提早半天泡好。
三：再沥水备用。
四：将花菇铺在米上，隔水蒸制糯米。
五：将蒸好的糯米饭放凉备用。
六：在糯米饭里打入一个鸡蛋，划散均匀备用。
七：热锅加入，入豆丁及松仁小火爆香。
八：加入玉米颗，黄瓜丁，火腿丁一起大火炒香。
九：加入适量细盐，炒至入味关火备用。
十：另起一锅，热锅加油，入蒸好的花菇小火爆香。
十一：加入适量酱油
十二：加入裹好蛋液的糯米饭，用筷子划散，翻炒入味。
十三：加入包菜丁一同炒。
十四：炒至菜软，加入事先炒好的蔬干丁，一同炒至入味。
十五：最后加入适量料酒，炒至入味均匀既可。
