今天送上一道色香味俱全的乳香腐竹羊腩煲，带皮带骨的羊腩香滑软嫩，肥而不腻，腐竹和胡萝卜吸入浓浓的汤汁，鲜美无比，在寒冷的天气里，全家人围坐在一起吃一锅，既滋补又美味。
【主要食材】羊腩3斤 羊肚2个 腐竹6根 马蹄6颗 胡萝卜2根 姜块 姜片6片
【主要调料】料酒半碗 南乳4块 八角2颗 酱油2大匙 冰糖6小颗 盐2小匙 胡椒粉 鸡粉
1 羊腩洗净，用姜块滚开一锅水，将羊腩煮15分钟，捞起。
2 马蹄对半切开，红萝卜切大块 腐竹折断备用。
3 刮干净羊腩皮剩余的毛，砍成块，最好带皮又带骨，煮过的羊肚也刮干净条，姜切片。
4 将南乳捣成泥，放入料酒 冰糖 酱油 盐 鸡粉 胡椒粉 调成酱料。
5 坐锅点小火 温油炸腐竹。
6 炸好的腐竹捞起放凉。
7 重新热锅，下姜片 八角炒香再下羊腩炒干水分。
8 稍煎炒一下羊腩，直到皮煎炒得有点微金黄色。
9 再下马蹄 红萝卜略炒一会， 再倒入调好的酱汁，也略炒一下。
10 加水抹过羊腩，烧开滚一会。
11 准备一个炖锅 砂锅最好 将煮开的羊腩倒入炖锅内。
12 用小火炖半个小时先。
13 半个钟后 再放入炸好的腐竹。
14 盖上盖小伙再炖一个小时。
够钟啦 浓浓的南乳味很是香 也可准备一些打火锅的料 不关火 全家围起开吃咯。
小贴士：1 腐竹一定要用小火 温油炸 像我就差点炸焦了.
2 八角可放可不放哦！
3 一定要换锅 不换水分很容易烧干的 那就没汁啦！
