【美食家主题赛--第四季】——烤辣味披萨

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昨天晚上七点就想揉面，可是坐在厨房发呆近一个小时才开始准备披萨材料！

这几天，为了亲人间闹了一些小意见而烦心！

下面开始做菜吧，不废话了！

主料：面粉 250克
配料：鸡蛋 58克、黄油 20克、奶酪 85克、洋葱 130克、青椒 18克、奶粉 25克 、香菇 33克、火腿肠 60克 、西红柿 115克 、温水 180克、 酵母 0.5克
调料：番茄酱 60克 、黑胡椒调味料 3克、 盐 5克 、色拉油 20克、 糖 5克

做法：1在面粉中入鸡蛋、黄油、化开的酵母、奶粉、盐2克。 2在面里放入温水揉光滑。

3把面放于温暖处发酵到二倍大。 4然后拿出放在面板上揉成团。5醒一会儿，用擀面杖擀成中间薄边上厚的饼，然后用筷子搓上一个个的小洞。 6在烤盘上抹上油，把擀好的面饼入烤盘上放到烤箱是发酵20分钟，再把烤箱调到150度烤10分钟拿出。

7把三分之一的洋葱切成小圈圈。 8再把剩下的洋葱切成小丁。9把火腿肠切成小片。10香菇切成小丁。 11西红柿切成小丁。12青椒一半切成小圈。

13还有一半切碎。14把洋葱圈和青椒圈放入一克盐和黑胡椒腌一会儿。 15锅烧热入油，放切好的洋葱炸香。 16再入青椒丁、西红柿丁、香菇丁、洋葱丁、三克盐、糖炒。17再放入番茄酱炒匀。 18炒好后，均匀地铺在烤的饼上，撒上腌好的洋葱和青椒，再入烤箱200度烤三分钟。 

19把奶酪擦成丝。 20三分钟后拿出披萨，撒上奶酪丝，再入烤箱一分钟。 21拿出来，烤好了。