今天周末，我只有晚上的时候可以折腾折腾，下午和老公去麦德龙，买了一些烘焙用具。还买到了培根，上次做的披萨很失败，出水了，而且肉类放的有点窜味，火腿和广味肠放到一起味道总觉的不对劲，今天总结了试验教训，并且买了安佳的马苏里拉奶酪，吃着很拉丝，味道很好，可比超市买的芝士奶酪好多了。太成功了。披萨很好吃，感觉比必胜客的好吃，之所以这样说是因为我稍微改良了一下。前两天看到一篇帖子，版主在英国住，说是外国本生的披萨皮薄，吃起来脆脆的很好吃，很有口感，不明白为什么到了中国必胜客的披萨皮那么厚。所以呢，今天我就试着把皮给弄的薄薄的，吃起来果真比厚皮的好吃啊。上次做的感觉像是吃饼子。这次很有感觉的。好吃，老公都吃了很多，也给邻居拿了一半，居然全都吃完了。上次那个披萨扔了一半。
做法：1.披萨皮2. 披萨酱（番茄沙司、糖、盐、黑胡椒粉） 3. 料：青椒、菌、培根、糯玉米粒、马苏里拉奶酪（很简单吧，上次很复杂，这次我去掉了洋葱，老公不爱吃，我吃着也不是很好吃）
图忘了标标号了，您就从左往右看，然后再下看，嘻嘻。
1.面团放酵母用不烫手的热水揉成面团发酵（面可稍软一些），发成蓬松状，两倍大小。温度高的环境下也就一个多小时发了。如果温度低，直接放到被子里面捂着，我妈告诉我的秘方，很管用。
2.切好所有的料，放入200度预热的烤箱烤5分钟，取除水份（很有必要的一个步骤），上次我的披萨全部出水了，那个难受啊。
3. 披萨酱的制作：将番茄沙司、糖、盐、黑胡椒粉用微波炉高火打一分钟，取出。自己做用西红柿做的披萨酱容易出水，并且还没有这个好吃，这个多方便呢。所有大家还是用这个方法吧，一点不出水，并且快捷的。
4.把面团赶成饼子，边缘厚一点，插眼眼，放入200度预热的烤箱先烤5分钟。
5.取出烤半熟的披萨皮涂抹披萨酱撒入马苏里拉奶酪 ，放入培根，材料，在撒一层奶酪，200度20分钟（依据自己的烤箱订）
6.拿出烤好的披萨，再撒一层奶酪，放入烤到奶酪融化即可。好吃啊。很成功的。披萨一点没有出水。马苏里拉奶酪很香，也很拔丝，只是我只顾着吃了，拉丝的照片照的不是很多。
很诱人吧，呵呵，成功了，我很开心呢，看到了吗，都垂下去了，也很拉丝，我没有照好。总结，还是要用马苏里拉奶酪，千万不要让披萨出水，还有就是我感觉薄皮的披萨比厚皮的披萨好吃，真的。这样吃的都是料，而不是面饼。
日志
