应广大美食好友的要求，我今天再次做了腊肉，为的是把做法告知大家，希望您能喜欢!
要想吃腊肉先要腌腊肉晒腊肉哦
准备原料：
主料：新鲜的五花肉(我喜欢这种肥瘦相间的五花)
淹料：盐、香草、料酒
制作方法(其实非常简单)：
1、买回的新鲜五花肉均匀的抹上盐(注意：千万别过水洗)
2、抹好盐后要给肉肉做按摩(这样做出来的腊肉更好吃哦)
本来是用双手按摩另一个手要拍照，所以只看到一只手啦，嘿嘿!
3、撒上香草和料酒抓均、然后盖上盖腌上3-5天(天气太热可入冰箱保存)
4、最好是持续的大晴天晒上一周左右就可以吃了
我还顺便晒了腊猪肝呢，嘻嘻!客家人的风味哦
然后就是怎么做来吃了，我一般喜欢蒸着吃，过餐后再加些蒜苗之类的佐料炒来吃：
1、取一块腊肉先用水煮上6-10分钟(这样就可以清洗干净啦)
2、然后过凉水冲洗干净再切成块上蒸锅蒸上6-10分钟即可上桌开吃啦
