记的小时候荸荠都是生吃的,但查下百度
说是不能生吃,要煮熟着吃
今天就来试试煮着吃
味道不一样呀。老公说还不错
但对我来说还是生的好吃,各人口味不同
原料:肉一大块(我是食肉的) 荸荠6个
配料:洋葱丝五分之一 姜少许 蒜苖碎
调料:郫县豆酱 盐 料酒 酱油 老抽 蚝油适量

原料图(洋葱跟蒜苖是昨天剩下)
肉切细丝,加盐,料酒,酱油腌十分钟。接着放入2汤勺淀粉搅拌均匀。
听说加入点油炒时会不粘锅,搅拌均匀。


锅里放油,下肉丝炒至变色(加了油还是有点占锅),加点老抽炒匀
倒入洋葱姜丝炒几下。 郫县豆酱加点水调匀倒入锅里,煮到收汁
出锅时加入蒜苗炒匀即可