【美食家主题赛--第四季】双色糯米烧麦

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【菇香牛肉意大利面】https://home.meishichina.com/recipe-14050.html

【双色糯米烧麦】https://home.meishichina.com/recipe-14049.html

【多彩杂蔬南瓜盅】https://home.meishichina.com/recipe-13998.html

【爽食寿司卷】https://home.meishichina.com/recipe-13945.html

【双色糯米烧麦】制作：

馅料材料：糯米、肉末、香菇、胡萝卜、葱姜、火腿

面皮材料：中筋面粉、水

调料：盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香

1-2、提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。

3、香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用；

4、肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀；

5、炒锅热油，放入猪肉馅翻炒一下；

6、再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀；加少许调料入味；

7、蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合，加一些香葱。

8、翻拌均匀待用；

1、将菠菜和胡萝卜切碎，加少许水打成汁；

2-3、过滤掉碎末后留汁水待用；

4-5、面粉加蔬菜汁和成面团；

6、醒发一小时；

7、将面团擀成圆形皮（四围薄中间厚的）；

8-9、包入馅料，整形；

10、上锅蒸30分钟即可。