花样面食——双色刀切馒头

用料：面粉800克、南瓜300克、酵母6克、水240毫升

做法：1、南瓜去皮切小块，用微波炉加热6分钟。

2、稍凉后制成南瓜泥，放入酵母搅匀。

3、取400克面粉放入南瓜泥，和成红色面团，饧15分钟。

4、取400克面粉。

5、加入酵母和温水和成白面团，饧15分钟。

6、将饧好的面团放到面板上，揉匀。

10、将重叠好的面放到擀好的薄面片中间，将薄面片两边往中间重叠在一起，翻过来，切成20多公分的胚子。

11、放到蒸笼上，凉水入锅，大火烧开后25分钟即熟。

12、3分钟后打开锅盖。避免过早开盖使馒头塌陷。

13、切成大小均匀的馒头片，装盘即可。