松软甜蜜蒸制马拉糕_松软甜蜜——蒸制马拉糕_日志

去逛超市的时候发现了有自发糕粉卖，拿过来看了一下背面有自作马拉糕的说明，在广式茶楼里面经常会吃到这个马拉糕，质地松软，带有鸡蛋浓浓的香味，这次看到有自发粉卖就自己试验一次，还不错，很香浓，口感也很好。

酒楼卖的马拉糕多半都是红色的用了红糖，我家没有红糖我就换成了白砂糖，其实用红糖更漂亮一点呢~~

这是我第二次做蛋糕，上次是用电饭锅做蛋糕很成功，这次也是相当的成功，好像命中注定跟蛋糕有缘分一样哈哈~不过我不太喜欢做这种东西，因为我感觉做的时候放了很多的糖，我觉得吃着有压力，我向来不是很喜欢吃带糖多的食物，小时候补牙怕了~

所以我很抵抗糖这种东西，成块的糖我是一年也吃不了两块的那种~

喜欢的朋友来吃吧~我做了一大个呢，两个人吃不完这么多~

原料：自发糕粉一袋，鸡蛋四个，白砂糖适量，清水200ML，生油适量，红枣九个。

做法：

1.所需材料：自发糕粉一袋，鸡蛋四个，白砂糖适量，清水200ML，生油适量
2.四个鸡蛋打入盆内。
3.加入之前准备好的200ML的清水
4.用搅拌器搅打出泡沫。

5.加入少许生油。
6.加入白砂糖（说明上让加250克，我觉得那样太甜了，我就加了这么一小瓶，做出来味道刚好）
7.继续搅拌，把白砂糖搅拌开。
8.自发粉缓缓加入，边加边搅拌。

9.一袋粉加完以后搅拌均匀成无颗粒的浆糊。
10.准备一个蒸盘，内壁抹一层油。
11.将之前搅拌好的浆糊倒入盆内
12.加入了几颗红枣。

13.锅内烧水，水开后放入搅拌均匀的粉浆糊，盖上盖子，用大火蒸25分钟。
14.25分钟过后打开盖子，用牙签插一下，没有液浆粘在牙签上就是熟了，不熟的话继续蒸10分钟。

小提示：

1.搅拌蛋液的时候可以多搅一会那样蛋糕更松软
2.可以把白砂糖换成红糖。
3.发酵粉不能和面粉、鸡蛋、糖一起加入调合，因为发酵粉遇水后立即产生二氧化碳，失去效力，影响糕的松软性，所以最后放发酵粉。

放了几颗红枣增加了口感特别的棒，这是我后来想到才加上去的，拿到公司给我同事吃，本来以为是我买的说不吃了，我说是我自己做的哦，他们争相说要尝尝我的手艺把我吃剩的全抢走了哈哈，看到上面的红枣更是激动，说更甜蜜了呢~

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昨天跟男草莓说我们平时生活压力太大，觉得我自己不够放松，男草莓说不如我们旅游去吧，我说好啊元旦去旅游，然后给我预算三千到四千块，我说不如我们去云南吧，好想去云南呀，那里听说很美，男草莓说去云南这点钱还不够一个人的呢，我

，我说要不咱去海南吧，男草莓又说海南跟我们这差不呢，没什么好玩的，我

~我又说要不咱去近点的湖南的凤凰城，去过的都说好玩呢~男草莓又说那里夏天去才好玩呢，现在去不好玩呢~我

~然后我又说不然去香港，不过自己想后又觉得香港没什么好玩的，就是购物，想去的是可以看风景散心的地方，男草莓就说对啊，不好玩的，购物还不如去大润发~我

~几经选择后我已经失去了理智，我说不如咱去日本吧，那里也不错~男草莓回道你疯了吧~我

~我说那你说去哪里吧，他说不如去长龙欢乐世界吧，那里我喜欢，我说我不喜欢~

最后商量了一遍也没找到去哪里合适，我说男草莓是故意哄我的，根本不想真的带我去旅游，我说的哪个地方都说不行，明摆着忽悠我嘛~

~他说是真的想带我去，还说改天跟我去旅行社看看有什么景点比较热门的，我说那我就等着吧~不知道等到何时呢~

松软甜蜜——蒸制马拉糕