凉瓜焖金边鲳

琴心剑胆发布于 2009/4/24 23:58

凉瓜不错，清炒或焖煮我都喜欢，饭堂中午的豆豉鲮鱼焖凉瓜销路很好，呵呵。今天拿它和金边鲳鱼一起闷，味道也很不错，两种材料的味道配合的相得益彰，大家试试，嘿嘿。

材料：金边鲳鱼一条，凉瓜一根，生抽，姜，盐，鸡精适量。

做法：

1、将鱼洗净，凉瓜洗净切块。

2、起油锅，猛火将鱼两面煎黄。

3、下凉瓜，加入生抽，盐，姜丝及清水焖5至6分钟。

4、出锅前加点鸡精调味就行了。

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