我的第一篇参赛作品因为在菜谱里忘记注明是[美食家主题赛---第四季],所以不能投票,晕啦,怎么办,日志里又写上了。
材料:紫薯泥50g,水120g,面粉200g,
酵母2g,10克糖,泡打粉1克。
水120g,面粉200g,酵母2g,10克糖,泡打粉1克。
1.所有材料。
2.紫薯切块蒸熟,压成泥。
3.面粉加泡打粉,再加糖。
4.然后加入紫薯泥揉匀。
5.紫薯面粉里加入适量的紫薯酵母水。
6.紫薯面粉揉成面团,放在温暖处醒45分钟。
7.另一份面粉加入泡打粉,糖,加酵母水揉成面团。
8.揉好的面团放在温暖处醒45分钟。
9.两份面团分别滚圆,按扁,上下放一起。
10.面团擀成5MM的片。
11.两份面团卷起来。
12.切成5CM大小,放入蒸锅中蒸20分钟,虚蒸5分钟。
小P
紫薯面团的水分要根据紫薯泥的湿度来决定。