下载 APP
搜索

[美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷

苇苇
2010/12/6 18:03
       我的第一篇参赛作品因为在菜谱里忘记注明是[美食家主题赛---第四季],所以不能投票,晕啦,怎么办,日志里又写上了。
 
材料:紫薯泥50g,水120g,面粉200g
酵母2g,10克糖,泡打粉1克

120g,面粉200g,酵母2g,10克糖,泡打粉1克

 

 

 
1.所有材料。
2.紫薯切块蒸熟,压成泥。
3.面粉加泡打粉,再加糖。
4.然后加入紫薯泥揉匀。

 
5.紫薯面粉里加入适量的紫薯酵母水。
6.紫薯面粉揉成面团,放在温暖处醒45分钟。
7.另一份面粉加入泡打粉,糖,加酵母水揉成面团。
8.揉好的面团放在温暖处醒45分钟。

 
9.两份面团分别滚圆,按扁,上下放一起。
10.面团擀成5MM的片。
11.两份面团卷起来。
12.切成5CM大小,放入蒸锅中蒸20分钟,虚蒸5分钟。

小P

紫薯面团的水分要根据紫薯泥的湿度来决定。

 

下一篇

苇苇的日志

美食天下首页