【美食家主题赛--第四季】——腊肉五彩蝴蝶面

主料：蝴蝶面 50克
配料：香菇 15克、西红柿 60克、黄瓜 22克、腊肉 50克、番茄酱 30克、花生米 30克
调料：油 100克、糖 2克、葱一根、开水 700克、冷水 1000克

做法：1将西红柿切成小丁。 2香菇切成小丁。3黄花切成小丁。4猪肉切成小丁。5葱切成小丁。 6花生米里倒入100克的开水泡一泡。

7把皮泡松软了，然后剥去皮备用。 8锅中入开水500克，入面煮到八成熟。 9捞出面入冷水里过一下再捞出备用。 10锅中放入100克的油烧热加入花生米，炸成稍微发黄捞出备用。 11然后将多余的油倒出，锅中再留20克的油，把葱放进去炸香。 12再把肉倒进去炒一炒到变色。

13锅中倒入开水100克。 14加入西红柿丁和香菇丁、糖，盖上盖子中火烧一分钟。 15放入番茄酱收汁。16倒入黄瓜丁和花生米。 17把它们拌匀，再倒入蝴蝶面。 18拌好后出锅。

好吃的蝴蝶面就完成了。