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拉票美食。。。暖暖一羹

牛妈厨房
2010/12/7 11:06

投票一:排骨粥https://home.meishichina.com/recipe-13865.html

投票二:花样蜜糕https://home.meishichina.com/recipe-13934.html

牛妈厨房谢谢大家的鼎力支持,牛妈厨房有你们更加精彩。如果投票我没有及时回谢,还请亲们见谅。千言万语汇会。。。“谢谢”。
 
    温度一下子降了N度。这洗洗切切的日子又更加让人纠结了。每每下厨之前都在想,如何让我这道菜又简单又可以吸引得住小家伙的目光。于是每多次都会在煮制过程中临时改变材料及想法,好比这道羹在事先我配好是“嫩豆腐,猪血,猪肝,淀粉”这样子组合成一道开胃羹。可是在煮制的过程当中,我一直在纠结这猪血猪肝配在一起会好吃嘛,我的小家伙会不会喜欢这个味道呢?(小家伙前段时间在餐馆里吃饭时,我点了开胃羹很喜欢)。细想之下,我还是把猪肝换成了皮蛋。因为这个小改变,我才停止了纠结。。。。
送上这款“暖暖一羹”让亲们从嘴里一直暖到心里。
 
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主料:猪血,嫩豆腐,皮蛋,淀粉
配料:盐,胡椒粉,香菜
做法:

一备好所用材料(在这里请把猪肝当成皮蛋先)

二:起汤锅煮开水,加入适量细盐,微微焯改刀的豆腐块二分钟,再沥水备用。

三:原锅里再将猪血切丁,入锅微焯二分钟。

四:另起汤锅,加水煮开。

五:加入焯过的豆腐块及猪血丁。

六:煮开后,加入适量胡椒粉。

七:加入适量细盐。

八:再把淀粉用适量清水对好,入汤锅内勾个厚芡。

九:用筷子慢慢搅动汤底,让其均匀勾好芡。

十:关火,加入香菜。

十一:再加入皮蛋丁既可。

十二:一锅暖暖有爱的靓羹就制做完成了。

 
 
 
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