萝卜丝鲫鱼汤

kiss战女发布于 2010/12/7 12:44

材料：鲫鱼、白萝卜

调味：姜片、盐、香葱

制作过程：

1、鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。

2、萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。

3、锅置火上油烧热，将鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。

4、接着放姜片和葱段爆香。

5、倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。

6、盖上盖子转小火煮20分钟煮至奶白色。

7、再加入萝卜丝、盐调味，继续煮5-10分钟，出锅撒入葱花即可。

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