1、新鲜杨梅洗干净去蒂。
2、用盐水浸泡15分钟后，仔细冲洗干净。
3、用刀子将杨梅肉切出来放入耐酸的锅中。
4、加入白糖用小火熬煮。
5、等白糖都融化后将麦芽糖放入一起煮。
6、吉利丁片剪碎泡软后放入再煮至稍微粘稠即可装瓶倒扣。凉后放冰箱冷藏，随用随取。
