香菇豌豆炒豆干

浓咖啡淡心情发布于 2010/12/8 09:05

原料：

白豆干、豌豆、香菇、胡萝卜丁

调料：

干红辣椒段、葱姜末、盐、五香粉、鸡精、糖（少许）、香油（少许）、水淀粉

制作：

1.香菇切丁，豆干切丁备用。

2.锅中烧水，水开后将豌豆、胡萝卜丁和香菇丁分别煮至7分熟，捞出。

3.热锅倒油，油热后下葱姜末、干红辣椒段、五香粉爆香。

4.放入豆腐干炒至变色，倒入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。

5.加入盐、糖、鸡精调味，最后水淀粉勾芡，淋少许香油提味即可出锅。

提示：煮豌豆的时候锅中加点油和盐，煮出的豌豆会很翠绿。

浓咖啡淡心情的日志

美食天下首页