山寨货：剁椒版的“鱼香肉丝”

如今山寨版的货物遍地都是，我也来做个菜山寨一番。

家里没有泡椒，只有前段时间去超市买的剁椒。

我一个人的

剁椒版“鱼香肉丝”

材料：肉，胡萝卜，黑木耳，生姜，大蒜

猪肉，胡萝卜，干黑木耳

剁椒，差点忘了这个。

肉切丝，加淀粉，盐，腌制

在腌制肉丝的时候，把胡萝卜切丝，黑木耳泡发切丝，生姜与大蒜切末

盐，糖，醋，鸡精，生抽，水淀粉，加水搅匀，调成料汁备用。

锅热油，下肉丝炒

加入剁椒翻炒

加入姜末，蒜末炒匀。

放入切好的胡萝卜与黑木耳。

翻炒均匀后，倒入调好的料汁炒匀。

说是肉丝，其实我切的太粗了，都快成肉片了。