家常汤羹---菠菜猪肝粉丝汤

红豆厨房发布于 2010/12/8 21:19

材料：猪肝200克，菠菜50克，粉丝一把。

调料：葱姜，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，香油。

做法

1·猪肝洗净切片，用清水冲洗干净血水，再放料酒，胡椒粉腌拌一下。

2·3·炒锅倒油爆香葱姜末，倒入猪肝翻炒至变色盛出。

4·汤锅中加入清水，放入炒过的猪肝大火煮开，撇去浮沫，中小火煮上10分钟。

5·加入泡发的粉丝继续。

6·7·加盐，胡椒粉调味，最后加入洗净的菠菜煮上1分钟，加鸡精，香油关火。

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