无所不知的百度说：海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
凉拌海带丝
主料：海带一片 青菜一截
配料：蒜一个 红辣椒少量 油豆豉1勺 老抽1勺 醋少许 盐少许 葱、白糖适量
1海带洗净切丝 入开水煮3分钟捞起凉透
2 青菜、红辣椒切丝
4 青菜丝海带丝加少量盐拌匀腌制10分钟 捏干水份装盘
5 蒜剁泥 葱切花 均匀的撒在装盘的海带丝上 摆上辣椒丝
6加老抽 醋
7加白糖 加油豆豉
充分拌匀 开吃
