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用料：胡萝卜1个、鸡蛋3个、面粉50克。
调料：花生油20毫升、盐2克、料酒少许。
做法：1、胡萝卜洗净，鸡蛋磕到碗里。
2、胡萝卜切细丝。
3、把鸡蛋液倒进来。
4、放入面粉搅拌均匀。
5、添加料酒和盐。
6、锅里放油，六成热倒入面糊。用中小火煎制。
7、定型后翻过来煎另一面，煎到两面成金黄色后即熟。
8、出锅后，切开装盘。
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