上这道菜先发个小声明哈，这道马来肉丁因为我家食材的严重不足，被我篡改了好几道配料，希望执着热爱着此菜的朋友们不要拍我啊！下面，静悄悄的推出我的伪版菜--马来肉丁！
先说它伪在哪里，此菜应用豌豆、红椒、椰浆、香槟酒，我斗胆改成了，青椒、葫萝卜、椰汁、干红，色彩和味道都略有改变，口味也自然随之改变，但总体上的感觉还是相当的棒的，变的更家常一些，取材也更方便一些。
所用材料：
1、里脊肉半条
2、青椒、葫萝卜
3、干红、咖喱粉、椰汁
4、高汤精、盐、糖
具体做法：
1、肉切成一至二厘米左右的丁备用。
2、胡萝卜青椒各切成丁。
3、锅中入油，烧热后爆炒肉丁。
4、加入葫萝卜翻炒。
5、加入咖喱粉炒香。
6、加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。
7、当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。
8、当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。
就这么简单，不出门，在家里就可以品尝到具有南洋风味的咖喱肉菜，浓浓咖喱香，淡淡椰子味，都很值得来品味，去回味。
日志
