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冬阴功汤由来的传说：18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅。病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。
吃过泰国菜的都知道冬阴功的，是泰国菜的代表，被美谕为泰国“国汤”，也是世界十大名汤之一！泰国人以能吃辣著称，这道菜其实就是一道泰国风味的酸辣虾汤。
不去泰国餐馆就能享受原汁原味的“冬阴功”.心动了吗? 做法很简单的......
泰式冬阴功汤料适合四季以虾（海虾，河虾皆可），蟹，海鱼（或淡水鱼）为主要配料的火锅即“冬阴功”汤的烹饪，尤其是用料上采用冰鲜产品的，一般在制作时都会遇到去腥，入味的情况，泰式冬阴功汤料是解决这两个问题的好帮手！东南亚特产的香料能将海、河鲜的腥味去掉，酸辣的效果更能令食物风味更惹火，独特的鲜香口味更能令人胃口大开，食指大动
日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。此外，香茅可以帮助肠胃排出多余的气体；柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛；红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用，另外，冬阴功汤还有驱湿作用。
繁忙的生活间隙，不妨拿出一块，化水煮汤，煮上一锅美味也是犒劳自己。。美美的滋味回荡在口腔，充斥着浓浓香茅草的独特香味和千回百绕的酸酸滋味~~~原来美味也能给你带来如此幸福的感动滋味~！
之前为了做这个冬阴功汤，到处买香茅，青柠，因购买未果，去问卖调料的店家，他跟我说不用那些香草料了，我买的这个调料块里面已经含有这些香辛料，是泰国已经根据当地配方配好的调料，直接煮水煮菜即可，风味不变，为此，他还特意给我这个调料的配方，真是个好卖家呵呵~
【配料】糖,盐,黄豆油,香茅,酱油(黄豆,面粉,盐,糖),食品酸(柠檬酸),辣椒,蒜头,小洋葱,南姜,天然香草和香料.(不含味精,防腐剂,以及人造色素)
不食猪肉者（穆斯林）可放心食用此汤料!
超级简单的制作方法：
材料：鲜虾 蘑菇 墨鱼丸 蟹肉棒 冬阴功汤料一块（一盒有2块）蒜头 生姜 香菜
锅内放少许油将切好的生姜蒜片爆香，加入一块调料块烧化，喜欢口味更重的可以加入两块。
加入鲜汤或者水烧开，逐步加入所有材料，墨鱼丸有点大，我都切成小块了，烧开后小火炖煮几分钟，这时候可以加入一些椰奶或者淡奶油之类的，我没有椰奶，加了一勺淡奶油，滴几滴柠檬即可出锅。
寒冷的冬天，来一碗酸辣可口的热汤温暖家人的胃，其中滋味美妙无比~
小提示：
1、汤内的材料可以任意搭配，以海鲜居多为宜。
2、如有椰奶，加上更能体验出泰国的异域风味。
3、因为海鲜是发物，如身上有痘疮之类的一定要忌口，等身体康复后再进行享用。
