这款菜是在一本书上看到的，照着样本做出来的
，所以名字也是跟书本的一样，两种东西（豆腐跟鸡蛋）我跟我家小宝贝都很喜欢，希望大家也跟我们一样喜欢这个菜
材料：豆腐一块，鸡蛋2个，虾皮适量，葱2根
(大家喜欢可以放多些，不喜欢可以放少些）
菜的份量可以换的，不像烘焙，如果换了配方，那就会做不成功
1.香葱切碎。
2.将鸡蛋加入虾皮，香葱碎和盐，打匀。
3.将平底锅倒入油。
4.倒入豆腐片，用小火煎。
5.豆腐两面煎至金黄。
6.倒入打好的蛋液，底部煎好后，翻到另一面，煎熟即可。
小P
1.豆腐不要切得太厚。
2.虾皮中含有盐分，所以盐不要放太多了。
