原滋原味——香菜鱼头汤

 

 

 

材料：花鲢鱼鱼头一个、香菜、蒜、姜、蒜苗

很简单的一道菜菜

 

 

鱼头处理好，洗干净后切开。

 

 

     

      姜、蒜拍碎备用。

      香菜、蒜苗去根、烂叶后，清洗干净。

      将蒜苗茎部拍几小下，切成约5cm的段（如图），茎、叶部分分开。

      香菜从中间用刀切成茎叶两个部分。（准备工作结束咯）

 

 

 

热锅放入油，放入姜、蒜、蒜苗炝锅。（很香哦）       放入切好的鱼头。

 

 

   加入冷水，水不宜过多。   加适量的食盐，放入蒜叶、香菜茎。

   盖上锅盖煮开。           水开后放入香菜叶。焖两分钟后加适量味精，立即出锅。

 

 

    焖两分钟后加适量味精，立即出锅。（鱼肉容易熟，不宜久煮哦）

 

 

 

鲜美的鱼头汤

 

 

暖暖的……

 

 

 

原滋原味——香菜鱼头汤