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做面包是一件非常有趣的事情，一块面团，经过自己的双手，三下两下，揉面，发酵，随心所欲的整成可爱的造型后，再发酵，然后放入烤箱，不一会香气扑鼻，面包出炉了～～
其实每次做出来的面包，大部分都是被LG和女儿吃掉了。自己做面包健康好吃！这个毋庸置疑。但是做面包是一件非常“艰苦”的事情，因为要两次发酵，这就说明你要有足够的时间并且还要有足够的耐心，才能吃到香喷喷的美味又健康的面包啊！这几次我都是晚上制做面包，因为用量翻倍，所以烤制的时间也翻倍了。等到最后一盘面包烤制完毕后，已经是半夜12点左右了，累是肯定的，但当我看到刚烤出来的可爱的、有形的、漂亮的面包时，疲劳感顿时木有了，呵呵
这几次都是用烫种做面包，感觉很实用，每次做都很成功，还很好吃。LG说就不要变来变去的了，免得失败，所以就没换（其实我是喜欢变着花样做的）。今天我上的是四股大辫子面包，看起来就非常有食欲。以前我只会编三股辫，这次我又学会了四股辫，真好。等女儿的头发再长长一点，我就可以给她编四股辫子了
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【四股大辫子面包】
【烫种材料】：高粉210克、糖12克、热水107克、黄油57克、糖10克
（烫种的制作看这里：https://home.meishichina.com/space-71970-do-blog-id-129994.html）
【面团材料】：高粉460克、糖66克、温水210克、盐7克、酵母9克、鸡蛋1个
【表面装饰】：香酥粒----将适量黄油（需软化）、砂糖、低粉、椰蓉（可不加）搅拌均匀搓成粒即可
【做法如下】：
1、（用面包机揉面）按照先液体后固体的顺序将材料放入面包桶，最后将回温、软化的烫种撕成小块放进面包桶，启动面包机，揉面20分钟后，关掉面包机；20分钟后启动面包机，再次揉面20分钟，揉面结束；
2、 揉面很辛苦，幸亏有面包机，呵呵～～
这是揉好的面团，将面包桶取出，盖上保鲜膜放温暖发酵；
3、 面团发酵至原先的两倍大；
4、 将面团取出，排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
松弛15分钟后，就可以编辫子了；
四股辫的编法：
将四份面团分别搓成长条，顶端要捏紧，从左到右依次为1、2、3、4，然后根据口诀：4过2，1过3，2过3；以此类推直至编完～～
很简单吧？以前我不会编四股辫的，没想到通过做面包让我学会了这种编法，呵呵，以后我可以给女儿编辫子喽！
5、 将编好的大辫子面包生柸放温暖处发酵（家里有暖气，我放在暖气旁边，一会就发酵好了，真是方便）；
6、 发酵至两倍大，刷蛋液，撒上香酥粒，最后撒入适量黑芝麻粉装饰一下，放入预热好的烤箱，180度，15分钟左右。
这是刚出炉的面包～～
前天晚上做的面包，一直吃到今天早晨～～
还做了5个红豆沙的～～
样子非常的诱人，所以多拍了几张，呵呵～～
这张是第二天补拍的，晚上拍的有点暗～～
面包做出来是相当的结实，并且很有嚼劲～～
