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首先声明一下，这个真的是包子。不过因为南瓜馅太湿，包成包子状对我这个新手来说困难了点，失败了两个后决定改成自己熟悉的饺子形：）这是我第一次做包子馒头一类的面食，觉得总体比较满意，但还有可以改进的地方。
这个南瓜包可以说是“中西合璧”，里面的夹馅是仿照南瓜派方法做的，外面则是纯粹的中式包子。味道不错，不过觉得下次可以努力把馅包得更大一点。
原料：
包子皮
材料：面粉一大碗，脱脂牛奶半碗，糖两勺，盐一点，干酵母半茶匙多
南瓜馅
材料：南瓜泥约300克（我是用家里现成的，可以用把南瓜蒸熟碾碎打成泥来做），花生油，半个多鸡蛋液，肉桂粉一茶匙，多香果粉（all spices）半茶匙（这个可无），牛奶半杯（可根据情况加），糖（根据口味调节）
制作：
和面（仿乐逍遥的馒头做法做的，在此表示感谢！！）
1加热牛奶至温，加入糖化开。面粉里加入干酵母，盐，加入牛奶和成光滑的面团（要做到面团，盆，手都很光滑）
2 盖上盖，醒一个钟头至1.5-2倍大
3 我这次为了保险发了两次，第二次加了一点淀粉，揉至光滑，再发至两倍大（用手戳一个洞，不回缩即可）
4 搓成条，切成小块，放15分钟，这时可以做南瓜馅
南瓜馅
1 锅里放一些油，比平时炒菜略多即可
2放入南瓜馅，蛋液，用中火炒
3 加入肉桂粉，多香果粉，牛奶，用糖调味
4 炒成酱即可
包包子
1 取出皮擀开，放上南瓜馅
2我包，包， 包，咦，咋是饺子呢？
3 “饺包”姐妹们
4 锅里放水，垫上屉布，把包子码进去
5 开火蒸15分钟左右
6 关火后记得一定等五分钟再开盖，我第一锅等得有点短，所以有点回缩：（
7 呵呵，可爱的“饺包”们出锅了！装盒放起来当早餐
