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呛拌心里美

kiss战女 发布于 2010/12/12 09:15
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”这是一则谚语,但不知总结出这则谚语的是谁,辞书就把功劳记在群众名下了。   小小老百姓,大大智慧人,用寻常的萝卜、姜解决了保健防病的大课题,话又说得这么自信而又有人情味。若说“不用”,就没有余地,太绝对了;说“不请”,就见外了,医生是自己人嘛;“不劳”,多熨帖呵。萝卜可以通气消食、祛痰除胀,姜能散风寒,开胃增食欲。经常食用,别的好处不说,照谚语嘱咐的来看,实在可以节约一些医疗费。

材料:心里美萝卜
调味:盐适量、干红辣椒、花椒粒、香油、鸡精、糖、油

制作过程:
1、将萝卜洗净,用少许盐仔细搓洗萝卜表面,然后再清洗,直到清洗彻底干净。将萝卜皮与萝卜块滚刀切成大小合适的块。
2、根据口味加入干辣椒段、香油、糖、鸡精,调味。
3、锅置火上加适量油,放入花椒用小火加热,直至变成棕红色,香味出来,注意不要炸糊。
4、将炸好的花椒和油一起倒入萝卜中。
5、充分拌匀即可。


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