素烧三粉饺

我这里叫三粉饺，别的地方不知道怎么叫，看有些叫芋饺的。名字可真多呀，不过每个地方都有自己的叫法，东西好吃最重要，叫法倒是其次的。

因为家里唱词，不能吃荤，这几天都得要吃素，所以放的也全是素菜，连鸡蛋，虾皮都不能吃。

这是为弟弟妹妹烧的，我早上吃过了，吃的是素面。弟弟起来的晚，我们吃好了，他才起来。然后烧这个。两个妹妹也吃过了，后来问她们要不要，她们说要。

材料：三粉饺，油豆腐，香菇，木耳，榨菜。

准备材料，这个就是三粉饺，就是把芋头煮熟，捣成泥，趁热加翻薯粉，然后揪成一个个小剂子，再包成这样的。

因为家里不能吃荤的，所以芋饺里只放了白萝卜，平常做的时候要放肉，萝卜，胡萝卜，香菇，还有其他的。也有人放鱿鱼干，那种大张的鱿鱼干，菜场有卖的。但是这次奶奶在里面只放了白萝卜

还有香菇，

全部材料切成丝，榨菜切碎，

锅下油，放入木耳，油豆腐，香菇丝炒

加入榨菜炒

加入水烧开

下三粉饺

这就是我们这里的三粉饺，每到春节，冬至等中国农历的节日，家里都会弄这个。姑娘我小时候就会捏这玩意。

到后来，弟弟吃了两碗，妹妹吃了一碗，还喝了一碗汤，小的妹妹（五岁）吃了六个，我吃了三个。其实吧，那时候我也是刚吃完素面不久。