材料：
猪颈肉一块（半斤）
丝瓜两条
马蹄五棵
鲜姜一小粒
陈皮一角
日晒盐小许
豉油小许
生粉小许
砂糖小许
步骤：
1、买到新鲜的猪耳朵及猪颈肉。
2、先把猪颈肉分离出来。
3、选一块合适的切成小块。
4、把猪颈肉放到搅拌机内，（没搅拌机用刀剁也可）加入一勺盐、一勺砂糖、一粒去皮鲜姜、一角陈皮、两勺生粉、100毫升豉油。
5、合上搅拌。
6、搅拌成肉酱。
7、把肉酱倒进小盘里。
8、洗干净马蹄，切成小粒。
9、倒进肉酱里。
10、搅拌均匀。
11、丝瓜去菱。
12、切成小段。
13、用拇指捻出陷杯。
14、用铁挭把肉酱填进陷杯内压好。
15、移到蒸碟上。
16、放上蒸笼蒸廿分钟。
17、取出蒸碟，熟了，而且有许多汁。迫不及待了，先试一下。
18、因为汁的原因丝瓜底面会发胀，肉馅会突起，没关系，用铁挭把肉馅压回去就成了。出菜！
读高中时星期六回家，母亲做这菜的时候，光是汁就可以吃两碗饭。猪颈肉肥而不腻，丝瓜鲜甜可口，两个拌在一起，又甜又香又滑。好难用言语表达到位。试过就知道了！
