又到我爱吃蒜薹的频道了哈哈，每次看见蒜薹我都会说我爱吃，因为确实也是一种好吃的蔬菜，上次用蒜薹炒鱿鱼，不是很喜欢里面的鱿鱼，这次就换了腊肉炒，这次的这两样我都超级喜欢的，这道还是在老家时候的菜，这也是最后一道在老家时拍的菜了，是爸爸做的~很好吃，觉得爸爸做的菜特别合我的胃口，比饭店的还好吃呢~
腊肉也是自己家做的，今年爸妈又去市场做了一些腊肉腊肠的，说知道我喜欢吃，这次多做了一点，下次我回去给我拿来~上次回家也拿了一点腊肉一点腊肠过来，都没来得及吃呢~过两天要吃点哦~
原料：腊肉一块，蒜苔一把，干辣椒几个，盐，鸡精，酱油
做法：
1.腊肉洗净后切片备用
2.蒜苔切成段
3.干辣椒切碎后备用
4.锅内热油放入干辣椒爆香
5.放入腊肉炒出油脂
6.倒入少许酱油上色
7.放蒜苔进去翻炒
8.到蒜苔变软后加入鸡精，少许盐调味即可
小提示：
1.蒜苔很容易熟的不要炒制太久，表面稍微皱即可。
2.炒蒜苔无需放蒜。
3.腊肉在腌制过程中已经放了盐，所以最后要少加盐，或者不加盐。
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