这两天一直下着小雨，好在天气还不算冷。昨天全家人哪里也没去，看电视的看电视，上网的上网，玩玩具的玩玩具；本打算今天也不出去的，可是手机和座机都没钱了，只好冒着风雨带着儿子去充值！
路上问儿子今天中午想吃啥，小子说想吃肉肉，鸡蛋还有胡萝卜！（我们家儿子几乎每次回答胡萝卜是必点的！
）那好吧，下雨在家吃肉肉吧！
红烧肉里加鸡蛋或是鹌鹑蛋，我们家经常做的，今天加了朋友送的八公山香腐乳和海鲜酱味道一级棒啊！
下面一碗送给为我辛苦投票的筒子们和喜欢我菜菜的朋友，希望大家喜欢！
=====================红烧腐乳肉卤蛋===========================
原料：五花肉 鹌鹑蛋 胡萝卜
配料：大葱 小葱 姜 八角
调料：八公山香腐乳汁 李锦记海鲜酱 李锦记卤汁 料酒 老抽 盐 糖
做法：1.五花肉洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，鹌鹑蛋煮熟去壳；葱切段，姜切片备用。
2.锅热注少量的色拉油，放入姜片葱段和八角爆香；再放入五花肉中小火煸出油，煸至两面金黄。
3.依次放入海鲜酱一大勺，半块腐乳和一勺腐乳汁，李锦记卤汁一勺，料酒2勺和老抽一勺炒匀1分钟左右。(放卤汁和老抽时来不及拍了！)
4.再依次放入胡萝卜和鹌鹑蛋，加适量温水（刚好没过原材料）大火烧开转中小火焖20分钟；揭盖放入半勺盐和半勺糖调味，大火收汁撒上葱花即可。
个人感觉这次比以前烧的味道都要浓郁一些！如果配米饭吃那就太棒了，可是少爷说要吃面，只好配剪刀面了！
小贴士
1.挑选五花肉要稍微肥一点，不然没有油鹌鹑蛋和胡萝卜不太好吃！
2.不喜欢五花肉太肥的口感，可以切的时候小块一点，另外在煸炒五花肉的时候多煸炒一下，这样五花肉不腻还有焦香的感觉。
3.因为腐乳，海鲜酱，卤汁和老抽都有盐味，所以再调味的时酌情给盐，喜欢鸡精的也可以放点。
事实上儿子只爱鹌鹑蛋！我滴神呀！下去拿了一个快递上来，鹌鹑蛋就飞速的递减哦！
==================吃完了记得给我投票哦
