说起鸡翅大家都爱吃,而它的做法也有很多种,,今天做了一款非常简单的柠香纸包鸡翅,,做出来的鸡翅鲜美多汁,有股浓浓的柠檬香哦~~~。如果家中没有烤箱的话,大家也可以选择用“蒸”的,效果也不错的说*_*
准备材料:
鸡翅中10个、柠檬半个、生姜1个、新鲜法香(也叫欧芹)少许
准备调料:
盐1/4勺、糖1/2勺、黑胡椒粉少许、老抽少许
制作方法:
1.鸡翅用牙签扎些小孔(便于更好的入味和保持鸡翅外形的完整),姜切丝,和鸡翅拌匀待用。
2.法香切碎,柠檬挤汁备用,剩下的柠檬空皮囊切片,将柠檬汁、柠檬片与法香连同所有材料和调料一起和鸡翅拌匀,盖上保鲜膜送入冰箱冷藏室腌制2小时以上。
3.烤箱提前预热200度,准备锡纸并裁成适当大小的10个小片。
4.将冰箱中的鸡翅取出,每个连同一片柠檬片用锡纸包起来,摆上烤架送入烤箱烘烤30分钟。
5.噹噹噹噹~!!大功告成取出鸡翅待,等锡纸稍微变凉一点即可开吃咯。
备注:
1.如果喜欢更浓一点的柠檬味,可以选用一整个柠檬,半个榨汁、半个切片。
2.嘿嘿,如果和我一样更喜欢外酥里嫩的口感,可以去掉包锡纸这一步骤,直接将腌制好的鸡翅放上烤架,入烤箱烘烤。另外,最好在考架下多放一个铺了锡纸的烤盘来接油渣(避免油渣滴到烤管上)。