很爱，很爱，吃鱼。哥哥不吃鱼头，我也不吃鱼头（妈妈说吃鱼头的孩子聪明，小时候我是爱吃鱼头的，可是也还是这样笨笨的，所以我不会强迫自己吃鱼头
）。
爱吃鱼，却怎么也不能把鱼做好吃。也许因为爱吃，对自己的期望值就特别高。
今天的剁椒鲫鱼，是自己瞎捣鼓的，也许是歪打正着，我本没有抱多大的希望，但是反而给了我大大的惊喜
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超市买的鲫鱼，鲜活的，活蹦乱跳呢，，，，
原料：鲫鱼
配料：红小辣椒 绿小辣椒 生姜 蒜末 大葱
调料：料酒 盐 生抽 醋 白糖（我不喜欢味精就没加，而且鱼本来就很鲜了，，，）
做饭：1. 腌制，杀好的鲫鱼冲洗干净，在小鱼的身上切两刀（以便腌制入味），抹适量的盐在鱼上，滴几滴料酒，抹匀腌制，（腌制的时候也可以切几片老姜，放在鱼里，保持鱼鲜，也可以去腥。）
2. 准备调料，红绿小辣椒剁碎末（又辣又好看
我最爱），葱姜蒜剁碎末。
3. 呵呵，现在开始烹制啦，，，
煎鱼， 热锅热油，油稍多一些，（油里撒适量盐，这样煎鱼不容易粘锅，鱼皮也不容易破）。待鱼煎的金黄了才翻面煎制另一面（这也是为了防止小鱼破皮）。鱼煎制两面金黄起锅放盘（喜欢吃酥一点，煎制的时间稍长一点;喜欢嫩嫩的感觉的，煎制时间久稍短一些）。
4. 熬调料：热锅热油，（可以用刚煎鱼剩的油，这里我再加入了适量的猪油，猪油可以却腥，而且很香。少量的不用怕长胖的
）。把绿红椒末，姜末放油锅里煎香，再放蒜末和大葱末煎香，滴入适量料酒，盐，生抽，再加入几滴醋（软化鱼刺，却腥），少许白糖（提味）炒香，加适量水（水量，能淹没小鱼即可）。
5.煮鱼，水开后，调料熬制一两分钟即可把煎制好的小鱼放入锅中焖煮。 好香啊~
6.焖煮三四分钟即可出锅啦，，，
哈哈小有成就~~~~
鲜辣可口，又因为糖的融合使得辣也没有那么的凌烈，，，lulu的大爱，，，
