每每做这汤，都会想起我的外婆。这菜，是外婆所教。虽然外婆已过世八年了，她的样子有时在我的脑海中也时而清晰时而模糊，但有些记忆是抹不掉，忘不了的。
外婆因从前是大户人家的独生女，所以做饭特别讲究。家里的调味料就那么几种，却能做出各种美味。虽然我家的厨房堆满了各种瓶瓶罐罐，但做出来的菜却总差那么几分。
这张片片是在阳光下拍的，果然是有所不同，菠菜的色彩也艳丽多了。其它几张是夜晚灯光下的，加上放了一下午的时间，又重新加热后，失色不少呢。
所用材料：
1、黄豆芽
2、菠菜
3、葱姜少许
具体做法：
1、将菠菜洗净切段。
2、锅中入油烧热爆香葱姜。
3、加入洗净的黄豆芽煸炒。
4、炒透后加入水、盐、高汤精大火煮开转小火炖煮。
5、当汤汁发白豆瓣熟透时，将菠菜放在锅的一侧。
6、将汤汁不停浇在菠菜上面，使它变软。
7、将两者混合，大火烧开。
8、出锅。
为什么要把菠菜先放在锅侧呢？这个问题我从没问过外婆，但一直看她是这么做的，所以一直在模仿。哈哈，请大家品尝，充满了回忆的美味——黄豆芽菠菜汤。
日志
