带鱼是我们家乡沿海地带比较常见的一种海鱼种类，今天百度了一下，发现它的营养还很丰富呢，这里跟大家分享一下：
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
功效多多，以后可要多吃哦!
先来张成品图：
食材明细：
带鱼
生姜
料酒
酱油
盐
辣椒酱
1、带鱼洗净切段，加入少许料酒去腥。
2、油锅加热，先把生姜煸过，倒入带鱼翻炒。
3、翻炒片刻后加入适量酱油，加入没过带鱼表面，盖上锅盖大伙闷烧。
4、收汁后加入少量辣椒酱，炒匀起锅即可。
