十分下饭的--凉拌猪心片

       继续我昨天买的猪心哦，一半炒了还有一半准备凉拌的，从来没做过猪心菜，决定试试看哪种做法更好吃！呵呵....这凉拌的猪心啥滋味？套用我老公的一句话“口感像牛肉！”

你看像不像呢？我个人认为凉拌的比炒的好吃呢！

========================凉拌猪心==================

原料：猪心半个

配料：鱼腥草 香菜 小葱 姜 蒜 红尖椒

调料：生抽 香醋 香油 椒麻油 盐 鸡精

做法：1.猪心清洗干净，锅中放入适量的水，料酒，姜片和大葱；再放入猪心一起大火煮开，转中火焖煮至熟，晾凉切片码入盘中备用。

      2.将配料鱼腥草，香菜，小葱，姜，蒜和红尖椒全部切碎末备用。

      3.将所有的配料放入干净的小碗里，依次放入调料汁拌匀即可。（调料汁：生抽1勺，香醋1勺，香油1勺，椒麻油半勺，盐半勺，鸡精半勺。）

调好汁的成品图我记得拍了，整理的时候咱就不见了呢？还是我忘记拍?

可以蘸着调好的汁吃，也可以把调好的汁浇在片上拌着吃，喜好随您！顺便也用同样的汁拌了皮冻。

白菜帮炒火腿肠，放了一点醋，呵呵...

还有一个蘑菇瘦肉汤没拍！请大家吃饭，别客气！吃完了记得给我投票哈...!!!

小贴士

味道麻辣鲜香！调料汁不喜欢我这种的可以自己调制！不过喜好鱼腥草的朋友可以试一下，味道真的很不错！晚上我可是吃了两碗饭呀，觉得凉拌菜就是好吃啊！