不用一滴油也能做出的酥脆口感——椒盐虾

     虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，很适合各类人群食用，买菜的时候看到菜场的虾个头很大，儿子最喜欢吃虾了，就买了一斤回来，以往都是用来白灼或者煮虾粥吃，这次我用一半来试试像煎肉那样煎着吃，因为虾肉很好熟，这样做既简单还不用刷锅，煎过虾的锅可以直接用来炒菜，懒人自有懒办法，看看我的办法煎出来的虾怎么样....

调料很简单，只需要一点点盐和一点点花椒粉，油可以用一点点，也可以不用，我就没用，这样孩子拿在手里吃的时候不会弄得满手都是油，最主要的是小东西整天拿手在衣服上蹭，怕给他洗有油污的衣服
【椒盐虾】 活虾250克  盐  花椒粉适量

 做法：

1、虾买回来后进行处理，用剪刀剪开虾背，用力挤一下，就能把虾头里面的脏东西挤出来，然后把虾线抽出来，剪去虾须，仔细用清水冲洗干净备用。

2、煎锅烧热，将虾放入小火煎，煎的过程中不断撒入一些盐和花椒粉。

3、一面煎好后，翻过来再接着撒盐和花椒粉，之后反复多次翻面煎至虾皮酥脆即可。