脆爽红绿双丝

    非常好吃的素菜搭配，特别爽脆，吃了还想吃。
    莴苣和胡萝卜丝切得细细的，像吃面条一样，嚼着脆脆的。胡萝卜的甜，莴苣的脆，非常棒！不用配饭了，我能一个人吃掉一盘子。
    借这个菜可以好好练练刀工的，嘿嘿！

【材料】
莴苣  200克     胡萝卜 200克
盐 一小勺       醋 适量   蒜末  适量

【做法】
1. 准备好胡萝卜和莴苣。
2. 莴苣削皮切成细丝。
3. 胡萝卜洗净切成同样的细丝。
4. 两种丝都切好，再拍一个蒜瓣切碎备用。


5. 锅里炒香蒜末，加入胡萝卜翻炒。
6. 胡萝卜炒软后，加一半的盐翻炒至胡萝卜断生。
7. 下入莴苣丝。
8. 刚放入的莴苣丝立马加另外的一半盐。
9. 两种材料翻炒至出香味，出汁。
10. 最后在出锅的时候点几滴陈醋就可以食用了。